Recipe : macaron (my 1st attempt)

Hi as salam.. Lg beberapa hari nak puasa and now i saw everywhere in fb, instag, supermarket org start selling a raya cookies.. Balang kuih and bahan2 buah cake memang tgh hangat di pasaran skrg kn. i pn tak nak ketinggalan , pegi jugak bakery shop but bkn untuk buat kuih raya ... Tp to do an experiement how to do a macaron. 1st mkn macaron tempah kt org after that selalu beli kt wrisk di empire shopping mall and pernah mkn delifrance, a dessert from france and its too sweet. So sesapa rasa diri dia sweet dont eat it much nanti jadi terlalu sweetttttt.. Hahaha (ok i admit its not funny...;p)

I search how to do a macaron in easy way and i found at this blog : http://www.azlitamasammanis.com/2011/04/macarons-and-step-by-step.html

Its pretty easy actually if u know how to do and technique just follow the step and alhamdullilah mine menjadi walaupn the outcome tak berapa berseni and cantik.. Hahaha.  knowing me , i jarang nak buat cake or baking any kind of dessert then tetiba nak try baking trus ke macaron memang mencabar lah dgn all the baking stuff limited.. Haha  .. 

Ok this is what u need for macaron recipe. 

: 2 biji telur putih gread A (dalam resepi 80g telur suhu bilik)

: 65g caster sugar

: 80g ground almonds

: 120g icing sugar (dalam resepi 140g)

: food coloring 

1) lukis kan bulatan 20 sen kt baking paper (i use new 20 cent) and jarak kan 3 cm each 

(Walaupn pakai syiling still x bulat ... Hahahahaha

2) campurkan gula icing dan serbuk almond dan ayak. Boleh blend lg ground almonds utk halus kn stuktur almond tp jgn blend terlalu lama and sebelum blend pastikan serbuk almond or keringkan bakar sekejap kt oven or jemur kt panas seketika.. 

3) masuk kan putih telur ke dlm mixer dan pilih kelajuan max ( nak pakai wrisk pn boleh kalo larat Haha) dalam masa yang sama masuk kan gula castor sikit2 dan pukul putih telur sampai berkilat dan bertanduk, jgn terlebih pulak pukul. 

(Macam ni rupanya nya bila bertanduk , credit to my husband sebab dia yg buat nie.. =) 

3) masuk kan serbuk almond dan gula icing yg telah di ayak ke dalam putih telur yg seperti di atas.  Masuk kan sedikit dan gaul kan menguna kan spatula menguna kan kaedah kaup balik . Mix well sehingga semuanya selesai 

Pastikan gaul kn sehingga sebati sebelum menambah icing sugar and almonds mix. 

4) bahagi kan 2 bahagian dan letak pewarna yg anda suka. Then letak kan ke dalam piping bag, i dont have any so im using plastic bag (clear plastic bag and small) ;p

Using oil base food coloring pink and green apple ( guna dlam 2-3 titk saja) 

5) picit kan ala2 piping bag ini ke baking paper ikut butan yg telah di lukis. Oh ya terbalik kan paper tu sebelum mengunakan nya. Yg ada bulatan mengunakan pencil kt belakang yea.. Gunakan yg bersih untuk picitkan adunan. Biarkan selama 20 - 30 min or sehingga adunan tidak melekat pada jari anda.

( walaupn dah lukis bulatan guna syiling pn still tak bulat nampak sgt tak ada seni. Hahahaha)

6) panaskan oven dalam 140c - 150c ikut oven sendiri (oven jgn terlalu panad untuk mengelak kan macaron retak

( ambik toothpick dan pecahkan mana2 gelembong yg timbul supaya macaron tak berlubang semasa di bakar) 

7) bake macaron for 15-20 min (ikut oven .. mine in beween) dalam suhu 140'c

And ... Tadaaaaaaaaaa...

Proud to myself.. Heheheh  

Walaupn size nya tak sama but the taste is good, refer to my sisters, bff and husband comment they said it taste like macaron . Hahahaha  (can u spot , ada 4 colors? Actually color green pokok pisang and orange-pinkish tu macaron terlebih masak. Hahahahahaha . My oven is crazy.. Hahaha) 

For filling i take a short cut.. Im using nutella and peanut butter.. Hahahahahaha  

U can put whatever filling that u desire but dont put sambal ikan bilis in macaron yea. Hahahaha . Just kidding... ;p  . Ok darls try it and impress ur guest on hari raya.. Cewahhh.. Next trial akan di perbaiki dari segi size. Hahaha.. Selamat mencuba..  Da..